大家熟悉的家常菜鱼香肉丝的做法

2022-02-24 09:54:02 发布:网友投稿
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  鱼香肉丝家常做法

  1,准备材料。

鱼香肉丝

  2,将,泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

  3,将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

  4,热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

  5,炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  6,将肉丝翻炒均匀。

  7,加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

鱼香肉丝

  8,然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

  9,倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

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